一般飯館為了處理含油廢水，會安裝油水分離器，但他們在選購好產(chǎn)品后，卻遇到一個比較困難的問題，那就是這款飯店油水分離器設(shè)備在地上好還是在地下好？

　　根據(jù)油水分離器廠家相關(guān)統(tǒng)計標明，與傳統(tǒng)隔油池不同的是，大多數(shù)餐飲廚房油水分離器的設(shè)備，都是放在地上，如果是小型設(shè)備，是直接放在廚房里邊的，如果中大型設(shè)備，那么會考慮放在室外，或是雜物間，如果是購物廣場的話會考慮放在負一層地下停車場，或放在室外，甚至有個地下購物廣場，直接在洗手間那里找了個設(shè)備放進去。

　　如果將設(shè)備放在地上的話，還有一個問題，就是廚房水渠里邊的水可能會流不到設(shè)備里邊，因為分離器的進水口離底部留有滿足的高度。不過這樣的話，需求先建一個水池，讓水渠里邊的水流到水池里邊，再用主動提高設(shè)備抽到設(shè)備里邊，主動提高設(shè)備帶有一備一用水泵，以及液位控制開關(guān)。水位達到特定的高度后，水泵啟動，但水位到水池底部時，水泵中止，避免干抽。

　　油水分離器是一種處理污水的設(shè)備，它能夠分為餐飲油水分離器和工業(yè)油水分離器兩大種！一種是餐飲油水分離器，是用于餐飲職業(yè)用來處理污水用的，另一種是利用旋風(fēng)與不銹鋼絲網(wǎng)捕霧的有機結(jié)合。