餐飲油水分離器油脂污水分離設(shè)備部分進入廢水，使廢水含許多有機物；畢竟是成形階段：為增加食物色、香、味，使其保存期限加長，運用了各種食物增加劑，一部分丟掉進入廢水，使廢水化學(xué)成分雜亂，有些食物加工廠家為了節(jié)省本錢將未通過處理的廢水排放到了水體中。

　　油水分離器通過頂部的非對稱性錐形，油脂活絡(luò)聚積到集油器內(nèi)；電加熱設(shè)備，對凝聚的油脂進行加熱，便于油脂自動排出箱體；拌和設(shè)備，為避免分離出的油脂長時間未排放產(chǎn)生板結(jié)，運用拌和并輔以加熱，快速有用溶解便當(dāng)排出油口。

　　雖然這些廢水只是有機物質(zhì)和懸浮物含量高，易腐#敗，沒有大的毒性?？墒沁@些廢水能夠使水體富營養(yǎng)化，然后導(dǎo)致魚蝦等水生生物去世，促進水底堆積的有機物產(chǎn)生臭味，惡化水質(zhì)，污染環(huán)境。

　　含油污水在分離器內(nèi)逗留時間為4-5分鐘，在箱體內(nèi)的流速不大于0.005m/s;箱體為全密閉結(jié)構(gòu)，預(yù)留排氣口，確保設(shè)備作業(yè)進程中無臭味外溢；擾流板減緩污水流速，并利于油泥和殘渣的沉降；浮油器可起到穩(wěn)流、倒流作用，利于浮油。