隨著對(duì)餐飲污水排放的管理越來(lái)越嚴(yán)格，餐飲業(yè)含油廢水的排放是各地方環(huán)保部門(mén)重點(diǎn)檢查的部分，現(xiàn)在市面上主要是以無(wú)動(dòng)力油水分離器和全自動(dòng)油水分離器為主。

　　1、使用前將箱體內(nèi)清理干凈，不得有任何異物，并檢查各聯(lián)接部位是否有松動(dòng)。

　　2、檢查控制系統(tǒng)連接線(xiàn)路是否正確，電源是否正常。

　　3、加熱裝置：融化箱體內(nèi)凝固的動(dòng)、植物油脂及促進(jìn)隔油儲(chǔ)油箱內(nèi)的水油分離，方便油脂順利排出。

　　4、排放油脂：自動(dòng)排油，定期更換集油桶。當(dāng)出現(xiàn)故障長(zhǎng)時(shí)間停用，可通過(guò)手動(dòng)排油措施，否則將影響設(shè)備的正常運(yùn)行和隔油效果。

　　5、定期排放污泥，一般一周排放一到兩次，否則將影響設(shè)備的正常運(yùn)行和隔油效果。

　　6、雜物清理：設(shè)備自動(dòng)收集雜物，定期更換雜物桶。當(dāng)日常巡檢發(fā)現(xiàn)雜物堆積發(fā)生堵塞時(shí)應(yīng)及時(shí)清理雜物排除故障，避免因進(jìn)水堵塞導(dǎo)致污水滿(mǎn)溢。

　　7、設(shè)備運(yùn)行前，注滿(mǎn)清水，并用清水進(jìn)行全面調(diào)試。無(wú)水時(shí)嚴(yán)禁開(kāi)啟水泵。

　　8、日常巡檢有無(wú)堵塞或滲漏等情況，及時(shí)更換垃圾桶、污泥桶和集油桶。

　　油水分離器運(yùn)用在餐飲業(yè)中，可將其安裝在灶臺(tái)下，灶臺(tái)下的水管直接安裝到油水分離設(shè)備的進(jìn)水口處，這樣以來(lái)，飯店的廢水直接先進(jìn)入到油水分離設(shè)備中，在根據(jù)油水分離設(shè)備內(nèi)部獨(dú)特的構(gòu)造。