環(huán)保，綠色，健康等一系列理念一經(jīng)推出在全世界范圍內(nèi)影響巨大，許許多多的行業(yè)紛紛尋求環(huán)保的產(chǎn)品。餐飲行業(yè)一直以來都是在風(fēng)口浪尖上的，最讓人注目的莫過于廚房的衛(wèi)生，全自動(dòng)隔油器的發(fā)明拯救了餐飲行業(yè)的廚房問題，今天來看一下全自動(dòng)隔油器的工作原理。

　　專門針對(duì)公司職工食堂、營(yíng)業(yè)餐廳、小吃拍檔、大型酒店等含油污水的場(chǎng)所其原理是利用密度差進(jìn)行油水分離，其工作流程是：

　　污水先從進(jìn)水口進(jìn)入除渣腔，除渣腔內(nèi)裝有自動(dòng)除渣裝置，可將直徑>4mm的固體殘?jiān)^濾出來，由維護(hù)人員定期更換、清理。 除渣后的污水再流進(jìn)沉淀腔，小顆粒、污泥等在此沉淀，此處污水流速不大于0.005m/s,利用油水密度差原理，使油浮在上面，顆粒物及污泥沉淀在底部。

　　去除污泥的污水再流進(jìn)油水分離腔，在此進(jìn)行油水分離。此腔室自帶自動(dòng)恒溫裝置，溫度保持在25℃左右，保證油脂不固化；水面上方裝有自動(dòng)刮油裝置，可將水面上的浮油刮入油槽，油通過排油口流入集油桶內(nèi)。

　　經(jīng)油水分離后的污水由底部進(jìn)入虹吸腔，利用虹吸現(xiàn)象，使水自動(dòng)持續(xù)進(jìn)入儲(chǔ)水腔，設(shè)備自帶反沖洗清潔功能，可對(duì)刮油裝置和除渣裝置進(jìn)行沖洗，達(dá)到自清潔作用。